Aveia enriquecida com proteína vale a pena?

 

Aveia capa Arte UOL Samantha Cerquetani A aveia é conhecida por ser um alimento saudável e fonte de fibras, e a versão "proteica" chega ao mercado com o objetivo de oferecer mais proteína, um nutriente que está em alta. Mas comparar a aveia tradicional com a enriquecida envolve mais do que olhar a quantidade de proteína na embalagem. Vale destacar que a aveia pode ser encontrada em diferentes formas, como flocos, farinha e farelo, e elas não têm a mesma composição nutricional. Na hora da escolha, também vale observar a quantidade de fibras, carboidratos e gorduras e os ingredientes presentes no produto, além da própria aveia e da proteína. Afinal, será que a proteína extra faz diferença de verdade ou a versão "proteica" apenas parece mais vantajosa? O que muda na composição da aveia enriquecida com proteína? Além da proteína, esses produtos também fornecem fibras, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais. Algumas versões têm o farelo de aveia como base, enquanto outras usam aveia em flocos ou combinam diferentes fontes de proteína com outros ingredientes. Dependendo da fórmula, também podem entrar aromatizantes e adoçantes. A quantidade de açúcar e gordura também varia entre os produtos. Por isso, é possível encontrar diferenças importantes na composição entre as versões de aveia com proteína. Vale a pena a troca? Depende da rotina de cada pessoa. Para quem costuma consumir pouca proteína ao longo do dia, a versão enriquecida pode ser uma forma prática de incluir mais do nutriente em uma refeição. Já quem consome quantidades adequadas de proteína no cardápio pode continuar com a aveia tradicional sem necessidade de optar pela versão enriquecida. De forma geral, a aveia proteica pode complementar a ingestão de proteína, mas não substitui outras fontes do nutriente na alimentação. Para quem busca manutenção ou ganho de massa muscular, o mais importante é garantir uma ingestão adequada de proteína ao longo do dia. No caso da hipertrofia, o consumo desse nutriente também deve estar associado ao treinamento de força. Além disso, o preço pode pesar na decisão: em alguns casos, a aveia proteica custa até três vezes mais do que a tradicional.

Na hora de comparar as versões, é importante checar a tabela nutricional. Os valores por 100 g facilitam a comparação entre os produtos. É importante observar principalmente: Proteína: o consumidor deve verificar quanto o produto oferece por porção e se esse valor representa uma quantidade relevante para o consumo. Fibras: são componentes importantes da aveia, pois auxiliam no controle do colesterol e dos níveis da glicemia. Açúcares adicionados: é importante verificar se foram acrescentados à formulação, já que isso aumenta o valor energético do produto. Carboidratos e gorduras: ajudam a ter uma visão mais completa da composição nutricional, em vez de avaliar apenas a proteína. Sódio e calorias: vale comparar esses valores entre os produtos, especialmente quando há diferenças importantes entre as versões. A lista de ingredientes contribui para entender qual fonte de proteína foi acrescentada e se há ingredientes como adoçantes, aromatizantes e outros aditivos. Também vale verificar os alergênicos, especialmente quando a proteína adicionada vem do leite. Veja como algumas versões de aveia com proteína se comparam a diferentes tipos de aveia tradicional:

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Nestlé: a versão com proteína tem mais do nutriente, mas também apresenta menos fibras do que o farelo de aveia tradicional, enquanto o valor energético é o mesmo. Vitalin: a versão com proteína fornece mais proteína, mas também tem menos fibras, mais calorias e um teor de sódio maior do que o farelo de aveia tradicional. Como consumir no dia a dia? A aveia proteica pode fazer parte de diferentes refeições ao longo do dia. Ela combina com iogurte e frutas, pode ser preparada como mingau ou acrescentada a receitas como panquecas e vitaminas. A quantidade recomendada depende das necessidades de cada pessoa e dos demais alimentos presentes na alimentação. Como referência, uma porção de 20 a 30 g, equivalente a cerca de duas a três colheres de sopa, pode ser uma opção para o dia a dia. Fontes: Camila Guazzelli Marques, doutora em Ciências da Saúde pela Unifesp e docente do curso de nutrição do Centro Universitário São Camilo; Caroline Severo, professora de nutrição do Centro Universitário de João Pessoa (Unipê); Irani Gomes, nutricionista e coordenadora do curso de nutrição da Faculdade Santa Marcelina; Luciana Gibbert, nutricionista, mestre em Alimentação e Nutrição, doutora em Ciências Farmacêuticas e professora do curso de nutrição da PUCPR (Pontifícia Universidade Católica do Paraná).